50min
Très facile
Bon marché
Originaire de Séville.
Ingrédients (3 personnes)
3 œufs 100g de petits pois surgelés- 100g de chorizo haché
- 100g de jambon serrano taillé en petits dés
Persil plat Sel Poivre 12 asperges vertes- 2 pimientos en conserve
3 gousses d'ail hachées 1 oignon émincé 400g de tomates pelées en boîte 1 c à c de sucre 1 c à c de paprika Huile d'olive
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir dans l'huile l'oignon et l'ail. Quand il est translucide ajouter les tomates, le sucre et le paprika.
- 2Ajouter les pimientos , les asperges, les petits pois. Dans le mélange, faire 3 creux pour y casser les oeufs. Finir la cuisson dans le four à 200°C de 8 à 10 minutes.
- 3
Sortir le plat du four et réserver. Dans une poêle, faire revenir le chorizo et le jambon jusqu'à ce que le mélange soit bien doré.