Les œufs cocotte, un classique pour cuisiner les œufs, mais avec cette recette super simple, vous cuisinerez des œufs cocottes aux épinards. Entrée ou plat, çà vous de voir !
Ingrédients
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4 oeufs
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150 g d'epinards
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4 c. à c. de parmesan râpé
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1 filet d'huile
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Papier aluminium
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Pinceau
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Poêle
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Ramequin(s)
Préparation
- 1
Lavez les épinards et essuyez-les.
- 2
Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y les épinards et faites cuire quelques minutes à feu vif.
En fin de cuisson ajoutez une pincée de sel et un tour de poivre du moulin.
- 3
Beurrez des ramequins avec du beurre pommade, à l'aide d'un pinceau.
Déposez au fond un peu d'épinards et un peu de parmesan.
Cassez un oeuf entier que vous disposez dans chaque ramequin.
Salez, poivrez.
- 4
Emballez chaque ramequin dans une feuille de papier aluminium pour une cuisson parfaite.
- 5
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pour 10 minutes de cuisson.
Conseils
Vous pouvez remplacer les épinards par des asperges, ...
