Une petite entrées d'œufs cocotte de caille au Saint Nectaire et cumin vraiment très rapide car a réaliser avec une cuisson au four micro-ondes. (omelette)
Ingrédients (4 personnes)
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Poivre du moulin
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1 tranche de speck
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4 œufs de caille
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100g de crème fraîche épaisse
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1 c à c de graines de cumin
- 60g de fromage Saint-Nectaire
Préparation
- 1
Atez la croûte du fromage puis coupez le en petits cubes.
- 2
Dans un bol mélangez les graines de cumin, le Saint Nectaire en morceaux et la crème fraîche. Répartissez la préparation dans 4 ramequins adaptés à la cuisson au four micro-ondes. Remplissez ainsi jusqu'à la moitié.
- 3Terminez en cassant un œuf de caille sur chacun de vos ramequins. Donnez un tour de moulin à poivre et enfournez au four à micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale.
- 4
Dans la tranche de speck, coupez des lanières et faites grillez une minute au grill. Servez dès la sortie du four en décorant chaque plat avec une mouillette de speck.
Conseils
Si vous n'avez pas de Saint-Nectaire, choisissez un autre fromage plutôt fort en goût pour l'associer au cumin qui a tendance à masquer les saveurs subtiles.
