Les œufs cocotte, une préparation simple et rapide : idéale le soir en entrée ou en plat avec une petite salade.
Ingrédients (1 personne)
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Sel
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Poivre
- Une garniture (au choix: légumes, viande, poisson c'est à votre bon vouloir)
- De la semoule complète
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3 belles c à s de fromage blanc 0%
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1 œuf
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 200°C. Dans le fond du ramequin, versez une cuillère à café de semoule, elle va absorber l'eau rendue par le fromage blanc à la cuisson. Disposez ensuite un peu de garniture, ici un fond de macédoine avec de la viande hachée préalablement revenue avec de l'oignon ou un peu de macédoine mélangée à du bacon émincé.
Faites un petit puits et cassez l'œuf dedans.
- 2
Recouvrez de belles cuillères de fromage blanc, salez et poivrez.
Pour les gourmands (je ne citerai pas de nom), vous pouvez parsemer le chapeau de gruyère râpé.
Enfournez pour 15 minutes à 200°C et servez chaud.
Conseils
Si vous remplacez le fromage blanc par de la crème fraîche, il n'est pas nécessaire de tapisser le fond du ramequin. Vous pouvez créer toutes sortes de garnitures pour rendre les cocottes plus nourrissantes mais un oeuf et du fromage/crème peuvent tout simplement suffire.
