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Très facile
Bon marché
Par Erica du blog Le chaudron en ébullition
Une recette très facile, bon marché et allégée!
Ingrédients (4 personnes)
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50g de gruyère râpé
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muscade (au goût)
- arôme plein sud
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2cs de maïzena
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50cl de lait écrémé
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1 petite boîte de tomates en dés (400g)
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1 oignon haché
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1cc d'huile
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8 œufs
Préparation
- 1
Cuire les oeufs à l'eau bouillante pour qu'ils soient durs.
- 2
Faire revenir l'oignon haché dans l'huile, puis quand il est fondant, ajouter les tomates, de l'arôme plein sud et laisser mijoter sur feu doux à couvert.
- 3
Préparer une béchamel avec le lait écrémé et la maïzena en faisant bouillir jusqu'à épaississement. Ajouter la muscade.
- 4
Une fois la béchamel épaissie, ajouter les tomates et le gruyère. Bien mélanger.
- 5
Ecaler les oeufs et les couper en deux, les mettre dans un plat côté bombé en dessous, recouvrir avec la sauce tomate et enfourner pour 10 minutes à four chaud 180°C.
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