20min
Très facile
Bon marché
Oeuf sur le plat, sur lit de tomates cuites à l'ail.
Ingrédients
2 personnes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire cuire les tomates dans du beurre, à la poêle.
Quand les tomates ramollissent, ajouter l'ail ciselé, le persil haché, le sel et le poivre. Le pain peut être ajouter si les tomates rendent de l'eau.
Laisser mijoter 5 bonnes minutes, afin que l'ensemble soit homogène.
Casser les 4 oeufs par dessus, et laisser cuire, comme pour des oeufs au plat.
Simple et délicieux.
A manger avec un salade frisée.
Conseils
Personnellement, je le mange en mélangeant le tout dans mon assiette. Le jaune d'oeuf servant de liant à l'ensemble.
