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Omelette au Tofou Soyeux
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Omelette au Tofou Soyeux
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients

1 personne
  • Oeuf4 oeufs
  • Tofu soyeux120 g de tofu soyeux
  • Tomate cerise12 tomates cerise
  • Pousse d'épinard2 poignées de pousses d'épinards
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Laver et égoutter les épinards. Dans une jatte, battre vigoureusement les œufs et le tofu, assaisonner de sel et de poivre.

  2. 2

    Couper les tomates cerises en deux, les faire revenir face coupée dans une poêle chaude et huilée. Parsemer des pousses d'épinards, puis verser le mélange aux œufs.

  3. 3

    Laisser cuire à feu doux, jusqu'à obtention de la texture souhaitée.

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Bon appétit !

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