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Omelette courgette-oignons
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35min
Très facile
Bon marché
Une omelette riche en saveurs et en couleurs. A base d'oignons caramélisés et de courgettes, elle est très goûteuse et parfumée. Présentée en entrée ou comme repas du soir avec une salade composée.
Ingrédients
4 personnes
6 oeufs légèrement battus
1 courgette coupée en tranches fines
1 c. à s. de basilic frais, ciselé en lanières
½ c. à c. de curry
60 g de gruyère râpé
2 c. à s. d'huile d'olive
300 g d'oignons émincés
20 g de beurre fondu
Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Beurrer le fond et les côtés d'un moule carré de 19 cm de diamètre. Faire chauffer l'huile dans une poêle moyenne. Faire revenir les oignons en remuant régulièrement jusqu'à coloration. Laisser refroidir.
- 2
Dans un bol moyen, mélanger les œufs battus, les oignons, le basilic et les courgettes. Saler et épicer. Mélanger bien et verser la préparation dans le moule beurré. Faire cuire à four moyen 25 min environ jusqu'à ce que l'omelette prenne et soit légèrement dorée.
Conseils
Bon appétit !
