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Omelette roulée à la japonaise et Petits Coraya
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Omelette roulée à la japonaise et Petits Coraya
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Omelette roulée à la japonaise et Petits Coraya
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Avatar de Dorian Nieto pour Coraya
Par Dorian Nieto pour Coraya

Un wrap très original et gourmand ! 

Ingrédients (4 personnes)

  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Sauce pour nem
  • Ciboulette8 brins de ciboulette
  • Oignon nouveau ou Cébette4 oignons nouveaux
  • Oeuf4 œufs
  • Batavia4 feuilles de batavia
  • Bâtonnet de surimi8 Petits Coraya

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Casser 2 oeufs dans un bol. Saler et poivrer. Battre. Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre. Verser les oeufs. Laisser cuire sans coloration. Réserver. Recommencer avec les oeufs restants.

  2. 2

    Emincer l'oignon. Ciseler la ciboulette. Disposer une omelette dans une assiette. Déposer dessus une feuille de batavia. Ajouter 4 Petits Coraya. Ajouter la moitié de l'oignon et de la ciboulette. Rouler l'omelette en serrant. Fermer le rouleau avec 2 brins de ciboulette. Couper le rouleau en 2.

  4. 3

    Servir les omelettes avec un petit bol de sauce pour nem.

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