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Vidéo suggérée Omelette soufflée aux kiwis
Video 1 sur 14
35min
Moyen
Bon marché
273 kcal
/ personnes
Une omelette qui ravira les papilles.
Ingrédients
2 personnes
-
100 g de fraises
-
1 c. à s. de kirsch
-
20 g de beurre
-
1 pincée de sel ou sel fin
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2 c. à s. de sucre
-
3 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Couper les abricots en 4, ensuite les faires mariner dans le kirsh auquel on aura ajouter une c. à soupe de sucre, pendant 10 min.
- Séparer les blancs des jaunes
- Monter les blancs en neige ferme. Y mettre doucement le sucre.
- Battre les jaunes, y verser les blancs et fouetter pendant quelques secondes.
- Faire fondre le beurre dans une poele (sans le laisser brunir). Lorsqu'il fretille y verser les oeufs et laisser cuire à feu modéré, en couvrant pendant la cuisson.
- Ne pas retourner l'omelette.
- Recouvrez-en la moitié avec les abricots macérés. Repliez-là avec la spatule.
- Faites glisser l'omelette sur le plat de service.
- Flamber. Et servez.
- Couper les abricots en 4, ensuite les faires mariner dans le kirsh auquel on aura ajouter une c. à soupe de sucre, pendant 10 min.
Nutrition
273kcal14% AR*
9.4 gprotéines19% AR*
18.3 gsucres8% AR*
15.7 gmatières grasses23% AR*
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