La recette toute simple des radis rôtis
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Pour faire rôtir des radis, rien de compliqué : préchauffez votre four à 180°C et lavez les radis. Coupez les fanes en laissant un centimètre de queue. S’ils sont gros, coupez chaque radis en deux, dans le sens de la hauteur.
Placez les radis dans un plat, arrosez d’un filet d’huile d’olive mélangé à un peu de miel, salez, poivrez et enfournez jusqu’à ce que les radis soient caramélisés. 20 minutes devraient suffire.
Si vous ne voulez pas allumer votre four, vous pouvez sans problème faire caraméliser vos radis à la poêle en suivant la même recette ou en ajoutant quelques gousses d’ail en chemise, des herbes aromatiques...
Servez vos radis rôtis en entrée avec une cuillère de yaourt de brebis parsemé de zestes de citron… ou picorez-les à l’apéro.