“On peut le conserver plusieurs jours… s'il en reste !” : notre meilleure recette de cake au jambon, fromage et olives noté 4,9/5 par les lecteurs 750g

Pratique à emporter en pique-nique, apportant un peu de consistance à un apéro dînatoire ou même préparable à l’avance lors d’une session batch cooking, le cake salé est un incontournable pour se faire plaisir en cuisine.

Dans cette version, plébiscitée par les lecteurs de 750 g et notée 4,9/5, la garniture à base de jambon et de fromage est sublimée par la présence d’olives noires qui apportent de la gourmandise et une touche de couleur à l’ensemble.

Sa préparation simplissime en fait une recette familiale par excellence qu’on peut réaliser avec les enfants… Voici comment la reproduire à la maison !

Pour réaliser cette recette pour 6 personnes, vous aurez besoin de :

• 150 g de farine
• 150 g de dés de jambon
• 150 g de gruyère
• 100 g d'olives noires
• 3 œufs
• 15 cl de lait (ou 1,5 yaourt nature)
• 1 sachet de levure
• 5 c. à s. d'huile
• Sel ou sel fin
• Poivre

1. Faites préchauffer le four à 180 °C. Mélangez dans un grand récipient la farine, la levure et les œufs jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
2. Ajoutez progressivement le lait et l'huile tout en fouettant vigoureusement puis incorporez le fromage, le jambon coupé en dés et les olives noires.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre convenance.
4. Après avoir beurré et fariné votre moule à cake, versez-y l’appareil et lissez bien la surface pour la répartir correctement.
5. Enfournez votre cake environ 35 min en surveillant la coloration pour éviter que le dessus ne brûle. Vous pouvez ajouter une petite feuille d'aluminium à la surface au cours de la cuisson si nécessaire.
6. Une fois cuit, sortez le cake du four et patientez 5 minutes avant de le démouler sur une grille le temps qu’il tiédisse.
7. À consommer à l’apéro, en entrée avec une salade verte croquante ou quelques crudités ou encore à emporter en pique-nique !

Bien sûr, cette recette peut se décliner selon vos envies et le contenu de vos placards. Si vous aimez les recettes sucrées/salées, vous pouvez par exemple ajouter quelques morceaux de figues à l'intérieur du cake pour titiller les papilles de vos invités avec une pointe d'originalité !