30min
Très facile
Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Pour la pâte à crêpes
250 g de farine 3 oeufs 3 pincées de sel ou sel fin ½ l de lait 250 g d'epinards 1 pot de crème fraîche épaisse Sel ou sel fin Poivre Ail
Pour la sauce béchamel
40 g de beurre 40 g de farine ½ l de lait ½ c. à c. de sel ou sel fin 150 g de gruyère râpé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer la pâte et faire les crêpes de la taille d'un plat rond allant au four.
- 2
Mélanger les épinards, la crême fraîche, le sel, le poivre et éventuellement l'ail. - 3
Préparer la béchamel
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, y mélanger la farine, mouiller avec le lait, saler, poivrer.
Remuer jusqu'à l'ébullition, faire épaissir en laissant cuire doucement quelques minutes. - 4
Beurrer le plat, alterner une crêpe, une couche d' épinards, une couche de sauce puis une couche de gruyère râpé, ceci plusieurs fois.
Terminer par le gruyère. Faire gratiner.