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45min
Très facile
Bon marché
Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita
Les oreillettes se font le plus souvent au carnaval mais aussi au moment des fêtes de Noël.
Ingrédients
6 personnes
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750 g de farine
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6 oeufs
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5 c. à s. de sucre
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5 c. à s. d'huile
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5 cl de lait
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2 zeste de citron
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1 sachet de sucre vanillé
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1 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Poêle
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Rouleau à pâtisserie
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Saladier
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Papier absorbant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans un saladier (ou robot), verser la farine, le sel, le sucre. Faire un puits et casser les œufs au centre, incorporer tous les autres ingrédients et mélanger.
- 2
Laisser reposer la pâte 2 heures.
- 3
Abaisser la pâte au rouleau sur 1 à 2 mm d' épaisseur. Débiter la pâte en bandes et couper, selon la taille que vous désirez (environ 5 à 7 cm).
- 4
Faire chauffer le bain de friture.
Quand il est chaud, y plonger les oreillettes par quatre ou cinq. Les retourner quand elles sont dorées pour les cuire sur l'autre face. - 5
Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre fin.
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