P’tit déj de saison : quetsches poêlées, yaourt de brebis et crumble

Lavez les quetsches, coupez-les en deux et retirez le noyau.

Mettez-les dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez. Laissez reposer pendant 20 minutes.

Faites chauffer une poêle avec le beurre.

Quand il est bien mousseux, ajoutez les quetsches et leur jus et faites-les poêler pendant 3 minutes en mélangeant de temps en temps, sur feu moyen.

Ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau et prolongez la cuisson pendant 2 minutes. Versez dans un bol. 

Mettez un yaourt dans chaque bol, ajoutez des prunes, un peu de granola et des pistaches.