Je commente cette recette
Vous regardez : Paëlla aux coquillettes au Companion
Video 1 sur 16
30min
Très facile
Bon marché
Par Chef Christophe
Comme une paëlla simplifiée, avec les petites coquillettes !
Ingrédients
4 personnes
-
1 l de fumet de poisson
-
400 g de coquillettes
-
100 g de pulpe de tomates
-
100 g de petits pois
-
12 crevettes roses
-
12 tranches de chorizo
-
1 oignon (petit)
-
1 gousse d'ail
-
4 c. à s. d'huile d'olive
-
Safran
Matériel
-
Robot Cuisine Companion
- Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans le bol muni de l'utralable, verser l'huile, l'oignon et l'ail et mixer Vitesse 12, durant 20 secondes.
- 2
Remplacer l'ultrablade par le mélangeur.
Ajouter les coquillettes et programmer Vitesse 4, à 125°C, pendant 8 minutes.
- 3
Ajouter le bouillon et les petits pois, chauffer Vitesse 4, à 125°C, pendant 11 minutes,.
- 4
Ajouter le sel, le safran, la purée de tomates, les crevettes et le chorizo, puis programmer Vitesse 4, à 120°C, pendant 3 minutes.
Commentaires
