Une paella savoureuse, facile et rapide à préparer !
Ingrédients
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300 g de riz rond
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4 pilons de poulet
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12 crevettes crues grosses
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250 g de calamars
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50 g de chorizo
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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2 poivrons
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150 g de tomates en dés
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70 cl de bouillon de volaille
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4 c. à s. d'huile d'olive
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6 pistils de safran
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1 branche de thym
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1 feuille de laurier
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 pincée de poivre
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Sauteuse
Préparation
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1Préchauffez le four à 190°C.
Lavez les poivrons, ôtez-en les graines et les filaments jaunes, coupez-en la chair en lamelles. -
2Pelez et émincez l'oignon et l'ail, émincez le chorizo.
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3Dans une grande cocotte allant au four, chauffez l'huile à feu moyen. Faites-y dorer l'oignon émincé et les pilons de poulet.
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4Ajoutez l'ail et les poivrons et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
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5Ajoutez le riz et remuez.
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6Incorporez les calamars coupés en rondelles, les dés de tomates, le safran, le thym et le laurier.
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7Ajoutez le chorizo.
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8Ajoutez les crevettes.
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9Versez le bouillon sur l'ensemble des ingrédients. Salez et poivrez.
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10Couvrez et faites cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide.
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11Ajustez l'assaisonnement si besoin puis dégustez.
