Une paella savoureuse, facile et rapide à préparer !
Ingrédients
300 g de riz rond
4 pilons de poulet
12 crevettes crues grosses
250 g de calamars
50 g de chorizo
1 oignon
2 gousses d'ail
2 poivrons
150 g de tomates en dés
70 cl de bouillon de volaille
4 c. à s. d'huile d'olive
6 pistils de safran
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 pincée de sel ou sel fin
1 pincée de poivre
Matériel
Couteau d'office
Planche à découper
Sauteuse
Préparation
1Préchauffez le four à 190°C.
Lavez les poivrons, ôtez-en les graines et les filaments jaunes, coupez-en la chair en lamelles.
2Pelez et émincez l'oignon et l'ail, émincez le chorizo.
3Dans une grande cocotte allant au four, chauffez l'huile à feu moyen. Faites-y dorer l'oignon émincé et les pilons de poulet.
4Ajoutez l'ail et les poivrons et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
5Ajoutez le riz et remuez.
6Incorporez les calamars coupés en rondelles, les dés de tomates, le safran, le thym et le laurier.
7Ajoutez le chorizo.
8Ajoutez les crevettes.
9Versez le bouillon sur l'ensemble des ingrédients. Salez et poivrez.
10Couvrez et faites cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide.
11Ajustez l'assaisonnement si besoin puis dégustez.
