Paella légère

Émincez les poivrons et coupez le chorizo en rondelles.

Dans une bonne quantité d'huile d'olive, faites revenir les poivrons, les petits pois, le poulet et le chorizo.

Ajoutez le safran (ou Paellero : épice à paëlla) et mélangez.

Ajoutez le riz, remuez quelques secondes puis ajoutez environ 1 L d'eau. Quand l'eau boue, salez.

Ajoutez les gambas, crevettes et les moules et laissez cuire à feu doux environ 25 minutes sans mélanger.

Mangez !