Recette du moelleux au chocolat

Couper les barres de chocolat en morceaux
faire fondre doucement le beurre en ajoutant les carrés de chocolat. Remuer
Quand le mélange est bien lisse, retirer du feu et laisser refroidir

Séparer les blncs des jaunes des 4 oeufs.
Ajouter les jaunes 1 à 1 dans la pâte en tournant, puis le sucre et les c. à soupe de farine

Dans un bol à part, battre les blancs en neige, puis ajouter les progressivement à la pâte en remuant délicatement

Beurrer une tôle rectangulaire (ou moule à cake) et y verser la pâte.
Mettre à cuire à feu doux (th. 5-6) pendant 20-25 minutes

Démouler quand c'est froid !