Pain aux noix
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Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Ce pain aux noix accompagne parfaitement les fromages.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine de blé T80 (semi complète ou bise)350 g de farine de blé T80 (semi complète ou bise)
  • Cerneau de Noix70 g de cerneaux de Noix
  • Levure de boulanger1 c. à s. de levure de boulanger
  • Huile de Noix1 c. à s. d'huile de Noix
  • Jus de citron1 c. à c. de jus de citron
  • Sucre1 c. à c. de sucre
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Eau210 ml d'eau

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Machine à painMachine à pain

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser tout les ingrédients (dans l'ordre) dans la cuve de votre machine à pain. Lancer le programme pâte.

  2. 2

    A la fin du programme, dégazer la pâte et former une boule.
    La couvrir d'un linge humide puis la placer dans un endroit tiède pendant 30 minutes.

  3. 3
    Préchauffer le four à 200°C. 
    Enfourner le pain, verser rapidement un peu d'eau dans le fond du four pour faire un coup de buée puis refermer la porte immédiatement.
    Faire cuire 35 minutes environ.
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