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55min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
A mi-chemin entre le pain et le flan, hummm c'est trop bon à l'apéro et parfait pour les pique-nique !
Ingrédients
6 personnes
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1 kg de courgettes
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100 g de crème fraîche épaisse
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40 g de chapelure de pain
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4 oeufs
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2 gousses d'ail
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Basilic
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Piment d'Espelette
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Sel ou sel fin
Matériel
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Cocotte en fonte
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Passoire
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Planche à découper
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes.
- 2
Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir vos dès de courgettes. Ajoutez l'ail et le sel.
- 3
Faites cuire 5 minutes, pour enlever l'eau des courgettes uniquement.
Débarrassez-les dans un saladier après cuisson.
- 4
Dans un bol, battez les œufs et versez-les sur les courgettes refroidies.
- 5
Ajoutez la crème fraîche, la chapelure, le basilic émincé, le piment d'Espelette et vérifiez l'assaisonnement.
- 6
Versez dans un moule à cake et faites cuire 45 minutes à 180°C.
Conseils
Vous pouvez servir ce pain de courgettes avec une salade en entrée ou en accompagnent d'un plat.
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