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Vous regardez : Pain de Maïs cornbread
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45min
Facile
Bon marché
Par Cookingmymy
Le cornbread américain ressemble à un gateau moelleux sucré, aux pépites de maïs. Il se marie très bien avec un bon chili con carne.
Ingrédients (2 personnes)
-
1 c à s de jus de citron
-
1 sachet de levure
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1 pincée de sel
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140g de maïs égoutté
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24 cl de lait
-
85g de beurre
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140g de farine de maïs (de la vraie farine, la maizena et la polenta ne conviennent pas)
-
100g de sucre roux
- 2 œufs calibre moyen
-
140g de farine de blé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 190°C (th6).
- 2Dans un saladier, mélanger le lait et la cuillère de jus de citron.Laisser reposer 5 min.
- 3
Dans un autre saladier, mélanger les farines, le sucre, le sel et la levure.
- 4
Verser le mélange lait/citron dans le saladier de farines.
- 5
Faites fondre le beurre 30 sec au micro-ondes et l'ajouter à la préparation.
- 6
Ajouter les oeufs et mélanger.
- 7
Incorporer le maïs égoutté et mélanger doucement avec une spatule pour ne pas que les grains ne se cassent.
- 8
Verser dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné, puis laisser cuire 25 min.
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