Pain de poisson à la ciboulette
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.9 / 5 (52 notes)
Voir les 24 commentaires
Pain de poisson à la ciboulette
Vous regardez : Pain de poisson à la ciboulette Video 1 sur 15
Pain de poisson à la ciboulettePain de poisson à la ciboulette@ Moustique76
Icone flèche
Pain de poisson à la ciboulette
Icone flèche
Partager
Imprimer
m
Par Moustique76
Une entrée fraîche, ou un aperitif en petit cube avec de la mayonnaise.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet de poisson blanc½ kg de filets de poisson blanc
  • Oeuf3 oeufs
  • Gruyère râpé0,05 kg de gruyère râpé
  • Concentré de tomates0,05 kg de concentré de tomates
  • CibouletteCiboulette
  • PersilPersil
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Cuire le poisson à l'eau jusqu'à ébullition.
    Egouttez-le et émiettez-le.
  2. 2

    Dans un saladier battez les oeufs.

    Salez, poivrez.
  3. 3
    Ajoutez le poisson émietté et le concentré de tomates.
    Remuez bien et ajoutez le gruyère râpé.
    Versez le tout dans un plat (de préférence plat cake ou plat à couronne)beurré.
  4. 4
    Mettre au four à th 7/8 pendant 30 minutes (surveillez la cuisson).
    Laissez refroidir pour le démoulage du pain de poisson.

Conseils

A deguster avec de la mayonnaise ou de l aioli.

Commentaires