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Pain de thon moelleux (sans gluten)
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Pain de thon moelleux (sans gluten)
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Par Marina.S

Pain de thon au thermomix.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Poivrepoivre
  • Par exemple : 100g de farine de riz ou 100g de mix farine sans gluten ou 70g de farine de riz + 30g de farine de sarrasin,
  • Levure1 sachet de levure (sans gluten)
  • 100g de fromage à tartiner de votre choix (ex : boursin, vache qui rit, kiri, rondelé, Carré frais, ricotta, ... ou même du fromage blanc)
  • Gruyère râpé100g de gruyère râpé
  • Farine sans gluten100g de farine sans gluten
  • Thon300g de thon en boite

Facultatif

  • (En option : 1 ou 2 tomates)
  • Échalote1 échalote
  • Échalote1 échalote + 1 ou 2 gousses d'ail, 1/2 fenouil,

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Egoutter le thon.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180°C.

  3. 3

    Mettre dans le bol : l'ail et l'échalote mixer 5 sec vit 5, réserver.

  4. 4

    Mettre la farine et les œufs dans le bol, mixer 30 sec vit 7, puis ajouter le fromage à tartiner et les épices, mixer encore 30 sec vit 7 afin d'obtenir un mélange homogène (sinon mixer encore un peu ...)

  5. 5

    Ajouter le gruyère et le thon, mélanger 5sec vit4 sens inverse puis 10 sec vit 2 sens inverse

  7. 6

    Verser la préparation dans un moule à cake (en y ajoutant des tomates si vous voulez) et faire cuire pendant 40 min à 180°C.

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