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Facile
Budget moyen
Pain à la viande de boeuf, servi avec une sauce piquante. Idéal pour les buffets froids ou les entrées d'été !
Ingrédients
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5 c.à table (60g) de cassonade
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Sauce piquante
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1/2 c.à thé (2g) de poivre
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1/2 c.à thé (5g) de sel
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1/2 tasse (125 ml) de ketchup
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1/4 c.à thé (1g) de muscade
- 1 pincée de poudre de Cayenne
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Une pincée de poudre d'ail
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1 1/2 c.à thé (7g) de moutarde sèche
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1 c.à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
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1 c.à thé (5g) de moutarde sèche
- 1 c.à table (15g) d'épices à steak
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1 tasse (250 ml) de lait
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2 c. à table (30 ml) de sauce barbecue
- 1 tasse (250 ml) de biscuits soda écrasés (craquelins salés)
- 2 lbs (900g) de bœuf haché maigre
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1 œuf battu
- 1 oignon moyen, haché finement
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1/4 c.à thé (1g) de poudre d'ail
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1/2 c.à thé (2g) de sauge
- 1/2 tasse (125 ml) de champignons hachés finement
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1 carotte, râpée
- Pain de viande
Préparation
- 1
Sauce piquante : Bien mêler ensemble les ingrédients et réserver.
- 2
Pain: Bien mêler les biscuits soda, le lait, la sauce barbecue et l'oeuf. Laisser reposer environ 15 minutes. Bien brasser.
- 3
Préparer tous les légumes, y ajouter les épices, mêler et les ajouter à la viande ainsi que le mélange de biscuits soda. Bien mêler avec les mains.
- 4
Placer dans un grand moule à pain beurré. Sur le dessus, verser la sauce et bien l'étaler. Couvrir d'un papier aluminium. Mettre au four pendant 1 heure à 350°.
- 5
Retirer le papier d'aluminium et remettre au four pendant 30 minutes.
- 6
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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