Le pain d'épice est le gâteau des sportifs car c'est le seul gâteau à ne pas contenir de lipides mais uniquement des glucides !
A consommer sans modération.
Ingrédients
- 25g de miel de votre choix
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50g de beurre allégé
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140g de lait écrémé
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1/4 l de lait écrémé
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1 pincée de sel
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3g de bicarbonate de soude
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1g de noix de muscade
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75g de beurre
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125g de sucre
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25g de miel
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5g de levure chimique
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1g de cannelle
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300g de farine
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure, la cannelle, la noix de muscade.
- 2
Ajouter avec la farine le bicarbonate, mélanger.
Faire fondre le beurre avec le miel, mélanger.
Ajouter peu à peu à la farine avec un batteur ou une cuillère en bois. - 3
Ajouter le lait tiède en mélangeant avec une cuillère en bois ou un batteur jusqu'à ce que obtenir une pâte homogène.
- 4
Préparer votre moule à cake, le beurrer avec un papier cuisson.
Verser la préparation dans le moule.
Faire cuire à feu doux (180°C, th. 5) pendant environ 40 min. - 5
Déguster le pain d'épices froid, accompagné d'une bonne tasse de café !
