La traditionnelle boule de pain pour un apéro gourmand et convivial. C'est filant à souhait !
Ingrédients
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500 g de pain
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1 boule de mozzarella maxi ou 2 boules (250gr)
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60 g de beurre demi-sel
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1 poignée de persil haché
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2 c. à c. d'ail séché
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Sel ou sel fin
Matériel
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Four à micro-ondes
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Four traditionnel
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Papier aluminium
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Coupez la boule de pain en tranches sans toucher la base. Faites la même chose dans l'autre sens de manière à obtenir des carrés de pain.
- 3
Faites fondre le beurre (quelques secondes au micro-onde en mode décongélation) et ajoutez-y le persil haché, l'ail séché et un peu de sel. Remplissez les interstices du pain avec ce mélange. Coupez la mozzarella et disposez également les morceaux dans les interstices du pain.
- 4
Couvrez le pain hérisson d'aluminium et enfournez 15 minutes. Passé ce délai, ôtez l'aluminium et laissez encore cuire 15 minutes. Servez immédiatement !
- 5
... et voilà ce qu'il reste.
Conseils
N'utilisez pas de pain frais du jour, laissez-le vieillir 2 ou 3 jours avant de confectionner ce pain hérisson. Ainsi les morceaux se détacheront plus facilement.
