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Pain perdu aux poires caramélisées
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Par Ma boîte à dîners

On a retrouvé le pain perdu avec bonheur et classe!

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Crème anglaiseCrème anglaise
  • Lait30 cl de lait
  • Brioche12 tranches de brioche
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Poire4 poires

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez et coupez les poires en lamelles, puis faites les revenir dans une poêle avec le beurre et le sucre.

  2. 2

    Surveillez la cuisson afin qu'elles caramélisent mais ne brûlent pas.

  3. 3

    Détaillez les tranches de brioche avec un emporte-pièce (pour épater sur la présentation!)

  4. 4

    Mélangez le lait et l'oeuf battu, et trempez les morceaux de brioche dans ce mélange.

  5. 5

    Dans une poêle, faites revenir les morceaux de brioche dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

  6. 6

    Pour le montage, disposez les tranches de brioches, puis les poires caramélisées, d'un trait de crème anglaise et pour les plus gourmands du caramel resté dans la poêle...

  7. 7

    Surmontez le tout d'une belle gousse de vanille et servez tiède!

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