Cette recette décrit la manière à suivre pour réaliser le pain lavash, utilisé pour faire vos Wraps
Ingrédients
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500 g de farine
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260 ml d'eau tiède
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60 ml de fromage blanc
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15 g de levure de boulanger
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Poêle
Préparation
- 1Mélanger à la main :La farine, le sel, l'eau, le fromage blanc, et la levure que vous aurez préalablement diluée dans un peu d'eau.
- 2
Pétrir la pâte pour que cela forme une belle boule de pâte lisse.
- 3
Laisser reposer une bonne heure dans une pièce chauffée (recouvrez le récipient d'une serviette).
- 4
Pétrir la pâte, puis laisser reposer 30 minutes à nouveau.
- 5
Étaler la pâte et créer 10 rectangles/cercles/carré selon la forme du wraps que vous voulez créer.
- 6
Allumer une poêle et faire chauffer la pâte 1minute de chaque côté. (il n'est pas nécessaire de mettre de l'huile dans la poêle)
- 7
Vous pouvez garnir vos pain lavash avec des crudités, du jambon, de la tapenade, du poulet, selon vos envies. Badigeonner la pâte d'un ingrédient mou pour que la pâte colle au moment du pliage.
Conseils
N'hésitez pas à ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante
Nutrition
