Pains au lait et sucre perlé

Versez tous les ingrédients dans un saladier (ou dans le bol de votre robot) et pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.

Recouvrez votre saladier d’un linge et laissez lever environ 1 heure.

Dégazez la pâte, puis formez des petits pains de la taille de votre choix que vous placerez sur un plat ou une grille allant au four. 

Laissez lever une seconde fois pendant environ 30 min.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Badigeonnez vos pains de jaune d’œuf, parsemez de sucre perlé avant de les enfourner pendant 10 à 15 min.