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Vous regardez : Palette de porc à la diable
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50min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une recette classique et traditionnelle, la palette de porc à la diable c'est une viande badigeonnée de moutarde et cuite longuement...
Ingrédients
6 personnes
Ingrédients pour la palette de porc à la diable :
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600 g de palette de porc
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50 g de moutarde
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10 g de persil
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5 cl d'huile
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5 cl de vin blanc ou 5 cl de bière
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Papier aluminium
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Commencez par poivrez la palette. Enrobez-la ensuite de persil frais ciselé puis de moutarde.
- 2
Déposez la palette dans un plat allant au four, versez un filet d'huile d'olive et faites cuire à 180°C pendant 40 minutes.
- 3
Au bout de 30 minutes, arrosez de vin blanc ou de bière, si vous ne voulez pas d'alcool ajoutez simplement un fond brun.
- 4
Recouvrez de papier d'alu et terminez la cuisson.
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