Palette de porc à la ménagère

Dans une cocotte à fond épais, chauffer le beurre et faire dorer la palette sur toutes ses faces.

Enlever le beurre, remettre la palette dans la cocotte.

Ajouter les échalotes épluchées et entières, le thym, le laurier et le vin blanc.

Saler, poivrer.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 h 30.