Palette fumée
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Par Selfin

Bien réconfortant par temps froids...

Ingrédients

4 personnes
  • Palette fumée1 kg de palette fumée
  • Oignon1 oignon
  • Carotte1 carotte
  • RomarinRomarin
  • LaurierLaurier
  • ThymThym
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre dans une casserole remplie d'eau la carotte, l'oignon coupé en 4, thym, laurier, romarin, poivre. (surtout ne pas saler !).

  2. 2

    Plonger la palette fumée dans l'eau et couvrir la casserole.

  3. 3

    Laisser cuire à petit feu au moins 2 heures (attention à vérifier régulièrement le niveau de l'eau qui diminue par évaporation).

  4. 4

    Servir coupé sur un plat.

Conseils

Attention ne pas confondre avec la palette salée.
S'accompagne de moutarde, de raifort... et d'une bonne salade de pommes de terre

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Idées de recettes