Une recette à la fois rapide et tellement gourmande! Un subtil mélange entre un sucré caramélisé à la cuisson et le beurre de cacahuètes encore chaud...
Ingrédients
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Beurre de cacahuètes
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200 g de sucre
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1 pâte feuilletée
Préparation
- 1
Prenez votre pâte et aplatissez-la bien afin d'obtenir un rectangle. Parsemez de sucre en dessous et au dessus de la pâte. Pliez votre pâte de chaque côté (dans la longueur) : 1/4 -1/4. Recouvrez de nouveau de sucre. Repliez de nouveau votre pâte (vous devez obtenir plusieurs couches) de chaque côté.
- 2
Pour ne pas changer, rajoutez encore du sucre. Petite variante: j'ai décidé de rajouter du beurre de cacahuètes au coeur du palmier pour un goût un peu différents des palmiers classiques.
- 3
Placez votre tube de pâte dans du papier film et laissez reposer au frais 20 min.
- 4
20 minutes plus tard... Préchauffez votre four à 200°. Enlevez le papier film et coupez des rondelles de 5 mm.
- 5
Placez vos palmiers sur un tapis en silicone et n'oubliez pas de bien espacer vos biscuits (ils gonflent à la cuisson) ! Laissez cuire 15 à 17 minutes (selon la puissance de votre four). Laissez les refroidir puis dégustez!
Conseils
N'hésitez pas à rajouter du sucre avant de cuire vos palmiers. La caramélisation n'en sera que meilleure!
