10min
Facile
Budget moyen
Une petite recette improvisée après une partie de pêche à pied.
Ingrédients
2 personnes
1 c. à c. de gingembre (en poudre)
1 échalote ciselée
10 cl de vin blanc sec
10 cl de crème fraîche
Fumet de poisson
20 palourdes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre les palourdes dans une casserole et les ouvrir à feu élevé.
- 2
Dans une autre casserole, faire rissoler l'échalote. Y ajouter le vin blanc, le gingembre, le jus des palourdes et la crème fraîche.
- 3
Dresser les palourdes dans une assiette et les napper de la sauce.