Un pan bagnat aux saveurs italiennes pour faire voyager les papilles !
Ingrédients (2 personnes)
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1 oignon rouge
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4 tomates séchées à l'huile
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4 c à s d'huile d'olive
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1 c à s de vinaigre balsamique
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Poivre
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Sel
- 4 artichauts à l'huile
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10 olives noires ou violettes
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2 c à s de pesto
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12 bâtonnets Saveur Coraya
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10 tomates cerise
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½ concombre
- 10 petites mozzarelle di buffala
- 2 pains individuels
Préparation
- 1
Couper le surimi en petits tronçons. Mélanger le surimi avec le pesto. Réserver 15 min au frais.
- 2
Couper les tomates cerise en 4. Couper le concombre en morceaux.
- 3
Dénoyauter les olives. Couper les mozzarelle en 2. Couper les tomates séchées et les artichauts en lanières. Emincer l'oignon rouge.
- 4
Dans un saladier, mélanger tous les légumes. Ajouter le surimi bâtonnets Saveur Coraya mariné avec le pesto et la mozzarella.
- 5
Préparer la vinaigrette :
Emulsionner ensemble, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- 6
Couper le dessus des pains, enlevez une partie de la mie. Remplir le pain ainsi creusé de la préparation.
- 7
Replacer le couvercle du pain. Appuyer légèrement et envelopper le tout dans un papier sulfurisé puis dans un papier d'aluminium. Réservez au frais au moins 1 heure.
