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Vous regardez : Pancakes à la châtaigne et sucre roux
Video 1 sur 16
23min
Très facile
Bon marché
Des pancakes au goût parfumé que l'on peut déguster avec du miel, du sirop d'érable, de la crème de marrons ou du pralin
Ingrédients (4 personnes)
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1 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel
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25g de beurre fondu
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2 œufs
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25 cl de lait
- 40g de sucre, roux de préférence
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250g de farine de châtaigne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Battre les oeufs en omelette et ajouter le sucre et le sel, bien mélanger.
- 2
Incorporer le beurre fondu et le lait, mélanger puis verser la farine et enfin la levure.
- 3
Quand la pâte est homogène, la recouvrir d'un torchon humide et la laisser reposer pendant une heure à l'air ambiant.
- 4
Faire chauffer une poêle bien chaude, y verser la valeur d'une cuillère à soupe de pâte.
Quand des bulles d'air se forment sur la surface, retourner le pancake et le l'aise cuire quelques secondes sur l'autre face. - 5
Servir immédiatement.
Conseils
Ajouter la farine petit à petit pour éviter les grumeaux et bien mélanger au moment de faire cuire
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