J'ai eu l'occasion de faire mes premiers pancakes alors que je n'avais plus rien pour le petit déj et ce fut un vrai coup de foudre. Habituellement la pâte à Pancake se prépare la veille pour le petit déj, pour les plus patients tout du moins mais pas pour moi :) Aprés quelques modifications au niveau des quantités j'ai pu établir ma propre recette : la recette qui rend dingue ma petite soeur :)
Ingrédients
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30 cl de lait tiède
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1 sachet de levure chimique
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2 oeufs
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80 g de sucre
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140 g de farine
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1 petit verre d'huile
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50 g de fécule de maïs
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1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- 1
Tout d'abord mélanger la farine et la levure.
- 2
Dans un bol, mélanger ensemble les oeufs, le sucre vanillé et le sucre classique.
- 3
Ajouter au mélange la farine et la levure petit à petit en alternant avec le lait. Enfin ajouter l'huile.
Vous devez obtenir un mélange plutôt épais, rajoutez de la farine si nécessaire.
- 4
Faire chauffer une poêle avec de l'huile, une fois bien chaude commencer à former les pancakes. Quand les Pancakes sont cuits des petits trous se forment sur le pancakes, il vous suffit alors de les retourner pour compléter la cuisson.
- 5
Une fois cuit il vous suffit de les déguster avec de la pâte à tartiner, de la confiture, du sirop d'érable....
Conseils
A préparer la veille c'est encore meilleur ! Idéal pour le petit déj.
