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Vous regardez : Pancakes moelleux au lait concentré
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40min
Très facile
Bon marché
C'est le goûter préféré de mon fils, d'épaisses crêpes moelleuses et dorées.
Ingrédients (4 personnes)
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410g de lait concentré non sucré
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1 c à s d'huile
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40g de beurre
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3 œufs
- 1 pincée se sel
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100g de farine
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100g de sucre semoule
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100g de Maïzena
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélangez la Maïzena, la farine, le sucre et le sel.
- 2
Battez les jaunes d'oeufs avec le lait concentré et une cuillère d'huile. Ajoutez au mélange précédent. Ajoutez le beurre fondu (cela vous évitera d'avoir à beurrer la poêle).
- 3
Battez les trois blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- 4
Versez une louche de pâte dans une poêle pas trop chaude et anti-adhésive de préférence. Cuisez environ 2 mn de chaque côté. Servez saupoudré de sucre ou avec de la confiture.
Conseils
Lors de la cuisson, retournez les pancakes quand il commence à y avoir de grosses bulles qui apparaissent à la surface.
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