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Cuisine indienne Matar paneer
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Ingrédients
- 1 c à s de tomates avec un peu d'eau
- 1 petit morceau de gingembre avec un peu d'eau
- 1 poivron vert coupés en dés
- 1 poivron rouge coupés en dés
- 1 tomate coupée en dés
- 200g de paneer coupé en dés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Réduire les poivres, les cardamomes et les girofles en poudre.
- 2
Faire frire le paneer.
- 3
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Quand elle est chaude, ajouter les graines de cumin et l'oignon. Quand les oignons sont roussis, ajouter l'ail et le gingembre,
le concentré de tomates, le curcuma, le curry et mélanger. Ajouter un peu d'eau. - 4
Mettre le poivron rouge, le poivron vert et mélanger. Mettre le sel et la poudre.
- 5
Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser cuire une 15 minutes. Ajouter la tomate et le paneer (mélanger). Couvrir et laisser cuire encore 5 minutes.
- 6
A la fin, ajouter les feuilles de coriandre.
