Panini apéro à la viande hachée

Faire revenir les oignons ciselés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le poivron coupé en petits dés, cuire 5 minutes et ajouter la viande hachée.

Ajouter le sel, poivre, paprika, herbes de provence et mélanger.

Ajouter la sauce tomate et les olives.

Faire une incision sur les pains à panini dans le sens de la hauteur. Ajouter la viande hachée dans chaque pain et déposer sur une plaque de cuisson.

Badigeonner avec un pinceau le jaune d’œuf puis ajouter le fromage râpé.

Faire gratiner au four pendant 20 minutes à 180°C.

Au moment de servir, couper les paninis en 5, ajouter un cure-dent sur chaque part avec une olive ou une tomate cerise.