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Panna cotta au citron
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Panna cotta au citron
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Panna cotta au citronPanna cotta au citron@ La cuillère aux mille délices
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Par La cuillère aux mille délices

Un dessert crémeux et acidulé...  

Ingrédients (4 personnes)

  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • 50grde sucre
  • Citron jaune2 citrons jaunes
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )40 cl de crème liquide entière

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole faire chauffer à feux doux la crème et le sucre. Bien remuer jusqu'à dissolution et sans faire bouillir. Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine ramollies préalablement dans de l'eau froide. Ajouter le jus des citrons ainsi que leurs zestes.Bien mélanger. 

  2. 2

    Verser dans des ramequins, laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures.

Conseils

Pour une version plus légère, remplacer les 40 cl de crème liquide par 20 cl de crème liquide et 20 cl de lait. A déguster avec des biscuits types spéculoos...

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