Panna cotta au Companion

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans le robot muni du batteur, mettre le lait, la crème, le sucre et la vanille. Lancer le programme crème dessert, vitesse 4 à 95°C pour 7 minutes.

Ajouter la gélatine essorée et le jus de fraise. Mixer 1 minute, vitesse 6.

Verser la crème dans des verrines, couvrir d'un film et mettre au frais. Au moment de servir, laver les fraises, les couper en 4 et dresser sur les verrines.