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Panna cotta au Companion
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Panna cotta au Companion
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Avatar de Laura
Par Laura

Recette réalisable au Cuisine Companion.

Ingrédients

4 personnes
  • Sirop de fraises10 cl de sirop de fraises
  • Fraise250 g de fraises
  • Extrait de vanille ou vanille liquide½ c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Gélatine3 feuilles de gélatine
  • Crème60 cl de crème
  • Sucre100 g de sucre
  • Lait10 cl de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

  2. 2

    Dans le robot muni du batteur, mettre le lait, la crème, le sucre et la vanille. Lancer le programme crème dessert, vitesse 4 à 95°C pour 7 minutes.

  3. 3

    Ajouter la gélatine essorée et le jus de fraise. Mixer 1 minute, vitesse 6.

  4. 4

    Verser la crème dans des verrines, couvrir d'un film et mettre au frais. Au moment de servir, laver les fraises, les couper en 4 et dresser sur les verrines.

Conseils

Vous pouvez aussi remplacer les fraises par des framboises, cassis ou un mélange de fruits rouges.

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Idées de recettes