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Panna cotta au mascarpone et vanille
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20min
Très facile
Bon marché
766 kcal
/ personnes
La panna cotta est un dessert italien. C'est un dessert onctueux et très frais. J'ai opté pour la mascarpone car elle apporte un côté un peu plus crémeux et aromatisé à la vanille.
Ingrédients
6 personnes
500 g de mascarpone
40 cl de lait
25 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
6 g d'agar-agar
2 sachets de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille
Matériel
Casserole
Saladier
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Dans un saladier, mélanger la mascarpone, le sucre, le lait et la crème. Faire chauffer le tout dans une casserole à feu doux.
- 2
Dans un fond de lait, diluer les 6 g d'agar agar.
- 3
Amener le mélange à la limite de l'ébullition et hors du feu ajouter. Laisser reposer quelques minutes puis verser dans les verrines.
- 4
Réserver au frais minimum 3 heures.
Vous pouvez accompagner cette panna cotta avec un caramel, un coulis de fruits ou même des fruits frais.
Conseils
Cette panna cotta se conserve jusqu'à trois jours dans le réfrigérateur.
Nutrition
766kcal39% AR*
7 gprotéines14% AR*
79.2 gsucres31% AR*
48.1 gmatières grasses69% AR*
