Panna Cotta au roquefort

Écrasez le roquefort à la fourchette - Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.

Versez la crème fraîche et le lait dans une petite casserole puis faites chauffer - Ajoutez le roquefort - Surveillez la cuisson jusqu'à ce que le roquefort se dissout bien

Ajoutez les feuilles de gélatine essorées - Une fois refroidie, versez la panna cotta dans des verres - Laissez au frigo pendant une heure - Coupez les tomates cerises en fines tranches et les disposer sur le dessus - Servez bien frais