Panna cotta au sucre safrané

Mettre la crème liquide à chauffer dans une casserole à feu moyen.

Ajouter l'agar agar.

Les 20g de sucre safrané.

40 g de sucre roux et un sachet de sucre vanillé.

Monter à ébullition.

Arrêter le feu et verser dans des ramequins.

Mettre au frais quelques heures.

Ajouter des boules de melon ou autre fruit ainsi qu'un coulis de nectarine.

Déguster frais et servir avec un côte de gascogne Gros Menseng.

Régalez vous !