Panna cotta citron vert - chocolat blanc

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Vider le jus des abricots, les coupés en dés, et les répartir dans 6 verrines.

Pendant ce temps, faire chauffer la crème avec le jus du citron vert et un peu de zeste.

Dès que la crème frémit, rajouter hors du feu le chocolat blanc préalablement coupé en petits morceaux.

Ajouter enfin les feuilles de gélatine en remuant bien.

Répartir la crème dans chacune des verrines.

Réservez au frais pendant au moins 2 heures.