Panna cotta de carotte et sa chantilly au cumin/curry

Cuire les carottes coupées en rondelles dans du bouillon de légumes.

Mixer les carottes cuites et 2 dl de chantilly.
Mettre cette préparation à chauffer et y ajouter la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide puis "essorée". Saler et poivrer au besoin.
Bien mélanger et verser dans les verrines.

Mettre au frais pendant au moins 2 heures.

Battre la crème fraîche restante en chantilly avec du cumin et du curry (selon votre goût pour les quantités.

Disposer de la chantilly sur les panna cotta (à l'aide d'une poche à douille) et mettre un peu de noisettes concassées sur le dessus.