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Panna cotta et son coulis de framboises
Video 1 sur 16
20min
Très facile
Bon marché
Une recette idéale pour toutes les occasions.
Ingrédients
4 personnes
150 g de framboises
15 g de sucre glace
3 feuilles de gélatine
1 c. à c. de vanille
10 cl de lait
30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
30 cl de crème fraîche liquide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparation des panna cotta
Tremper la gélatine dans l'eau froide. Mélanger la crème, le lait, le sucre et la vanille dans la casserole. Faire chauffer et éteindre au premier bouillon. - 2
Égoutter la gélatine et l'ajouter dans la casserole, mélanger et verser dans des petits moules à entremets. Mettre 4 h au réfrigérateur.
- 3
Préparation du coulis de framboises
Mixer les framboises et passer le coulis dans un moulin à légumes avec la grille la plus fine afin d'enlever tous les grains de framboises. - 4
Ajouter le sucre glace et mélanger. Démouler les crèmes dans des assiettes et servir avec le coulis de framboises.
