Je commente cette recette
Vidéo suggérée Panna cotta Vanille et pralin et sa gelée citronnée
Video 1 sur 15
10min
Facile
Bon marché
1022 kcal
/ personnes
Par Rusticooking
Panna cotta bien rafraîchissante
Ingrédients
2 personnes
-
30 cl de lait demi-écrémé
-
2 g d'agar-agar
-
8 c. à s. d'eau
-
1 sachet de sucre vanillé
-
10 cl de crème liquide
-
30 g de beurre
-
1 c. à s. de fécule de maïs
-
150 g de sucre
-
3 oeufs
-
10 cl de citrons
Préparation
Préparation :
- 1
Dans un saladier cassez les oeufs, ajoutez le sucre, la maïzena, le citron.
Mettez le mélange dans une casserole et faites cuire à feu doux en ajoutant le beurre, fouettez jusqu'à ce que le fouet marque.
Versez le lemond curd dans les verrines. - 2Préparation pour le PannacottaDans un verre versez l'agar agar et les 8 cuillères d'eau
Dans une casserole, versez la crème liquide et le lait, faites bouillir
Ajoutez le sucre vanillé et la préparation d'agar agar puis faites mijoter encore 2 min
Versez la préparation sur le lemond curd
Laissez refroidir pendant 2 heures au frigo!
Nutrition
1022kcal52% AR*
14.9 gprotéines30% AR*
178.1 gsucres69% AR*
28.3 gmatières grasses41% AR*
Commentaires
